洋菓子のパッケージ・包装資材は株式会社トミカワへ

厳しい残暑が続いておりますが、天気予報では今週末位から朝夕の気温がやや低くなるとの事でやっと秋の到来を期待できるので喜ばしいところです。

さて、そうなりますと秋の食材でのお菓子の展開となりますので今回のブログでは代表的なモンブランの画像をアップいたしました。このモンブランのマロンクリームは近頃流行りの”注文いただいてから絞り出して、従来のマロンクリームより極細で賞味期限〇〇のモンブラン”ですとのコンセプトで販売しているモンブランデザートの画像のです。ただ、残念な事にこの極細マロンクリームは絞り出してから数分で硬くなり、ポロポロと折れてしまい、カサカサのクリームになってしまいます。絞り出してから冷蔵庫にいれた場合は更に乾燥して食感が最悪となるのです。だからこそ、受注製作となりますが、逆に単位時間での販売個数がマロンクリームの絞り機の台数の制限されてしまう事が欠点でもあります。そこで、極細マロンクリームのモンブランのテイクアウトの為の容器やマロンクリームの絞り機のご紹介もいたしますので、興味のある方はご連絡をお待ちいたしております。　By　錦織