洋菓子のパッケージ・包装資材は株式会社トミカワへ

今回のご紹介は田園都市線のあざみ野駅からバスにて２０分くらい、小田急線の新百合ヶ丘駅より

も来店が可能な”パテスリー　パルフォア”様のご紹介です。

こちらのオーナーシェフの菱川シェフは都内のホテルのペストリーを経て、現在の店舗を開店なさった

のですが、以前、私・錦織がお菓子を製造していた頃の一時期に、いっしょの職場で勤務していた事

があり、もう３０年以上のお付き合いになります。

ショウケースに並んでいるお菓子、焼き菓子など最先端の製造方法のお菓子ではないのですが・・・

　シェフには失礼となりますがすみません・・・ちょっと懐かしくて「やさしい」ケーキ・焼き菓子たちです。

　私たち昭和３０～４０年代生まれの年代には、こちらのケーキがとってもやさしくて、おいしいケーキたちなのです。

　その頃のケーキに現代のケーキのエッセンスを盛り込んだ、とっても”ホットできて、かつ　おいしいケーキ”たち

　が、手に入る大好きなケーキ屋さんなのです。　　　　　　　　　ｂｙ　錦織