やっと秋の気配を感じるようになりましたね
食欲の秋が盛り上がって欲しいものですね
今回のご紹介は、浦安の<ラトリエ ドウ ノノ>様です。
売場の八割を占める焼菓子を主体として商品構成されているお店です。
単なる焼菓子ではなく、原材料は勿論、焼き上がりの時刻のインフォメーションなどいかにベストに近い
タイミングで召し上がっていただくかを主たるコンセプトとして展開されています。
そして、シェフが今後の発展を期待して展開しているのが、焼菓子のホール売りで、祝事などに用いられる
生ケーキにとって代わるItemとして販売しています。勿論カットでも販売しています。生ケーキ特有の
時間的、温度的な制約を気にすることなくお買い求め頂けるよう普及させたいと大きな志をもって
商品を作られています。
BY YOSSY