洋菓子のパッケージ・包装資材は株式会社トミカワへ

本日は横浜市中区伊勢佐木町にある浜じまん様のご紹介です。創業はなんと大正２年（１９１３）。店内は数多くの洋菓子が並んでいますが、中でもお客様に愛され続けて６０年、ボストンクリームパイのご紹介です。

ボストンクリームパイはその名の通り、アメリカのボストンで生まれたケーキです。ケネディ大統領や作家のディケンズをはじめ数々の著名人が訪れた、１８５５年創業の老舗ホテル「オムニベーカーハウス」のベーカリーで誕生しました。パイ皿を使ってスポンジを焼いたので、この名がついたと言われています。

シンプルながらも味わい深い美しさは、瞬く間にアメリカ全土に広まり、現在でもポピュラーなケーキとして親しまれています。

浜じまん様では１９５７年より横浜＝アメリカ間の客船で腕を振るったパティシエを招き、独特の製法と技術でアレンジを加えながら、伝統の味を伝えてきました。ふわふわ生地のスポンジに上質な生クリームと天然バニラビーンズを使用したカスタードクリームをたっぷりサンドしており、真心をこめて創り上げた商品です。

担当：kichi.spring